من طرف بنت الشيوخ الأربعاء يناير 28, 2009 4:49 am
السلمون يقلل خطر الإصابة بالسكر
يشير خبراء التغذية إلى أن مجرد تناول وجبة من سمك السلمون أسبوعيا يمكن أن يجعلك بصحة أفضل، فالسلمون، وغيره من الأسماك الدهنية مثل الماكريل، يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالأزمات القلبية.
فمجرد تناول وجبة من سمك السلمون مثلا في الأسبوع، يمكن أن يقلل من خطر إصابة شخص في أواسط العمر بأزمة قلبية مميتة بنسبة 50%. وبالإضافة لما سبق فإن تناول الأسماك الغنية بأحماض أوميغا3 الدهنية يساعد في التقليل من خطر الإصابة بمرض السكر وذلك بالتقليل من دهون الدم المعروفة بالتريغليسيريدات. وبالعكس، فإن عدم احتواء نظامنا الغذائي على كميات وفيرة من أحماض أوميغا3 الدهنية يمكن أن يسهم في تكوين مقاومة ضد الإنسولين، وهو الأمر الذي يؤدي أيضا إلى السكر.
